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〜６０００種類の椿の中で椿油をとるのはヤブ椿〜

4.『椿』の種類

一口で椿と言っても様々な種類があります。
私達が良く庭や盆栽などで目にする綺麗で花びらの数が多い椿は観賞用です。
油は取れません。椿の種類は実に多く、世界中に６０００種類以上、国内でも観賞用を合わせると実に２０００種類を上回ると言われています。その中で椿油を搾り出す日本自生の椿が藪椿（ヤブツバキ）です。

この椿はヨーロッパではカメリアと呼びます。１８世紀の中ごろ宣教師カメリが東洋からヨーロッパに持ち帰りカメリアという名前が付けられたようです。さらに、皆さんが毎日のように飲まれているお茶、あのお茶も椿科のひとつです。

椿は春を代表する植物で、他にも季節を代表する植物は夏に木夏、秋に萩、冬に柊があげられます。中国では椿ではなく山茶花から油を採っています。
ヤブ椿に比べ実がなる時期が早くのが２ヶ月も前に収穫され、国内でも椿油として販売されているケースがあります